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生醫產業與新農業學產研鏈結人才培育計畫
106學年度金門大學食品科學系畢業生頒獎典禮
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活動資訊
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109年度
項次 活動/課程項目 內容
1 釀酒實務專題
1.解析酒類釀造與推廣酒類知識。
2.促進地區產業鏈結。
2 人工智慧在酒品品質檢測與分析應用 課程內容涵蓋釀酒製程與人工智慧技術師資並導入業界師資將科技創新經驗傳播給在地產業,建立其創新應用能力。
3 酒類分析實務 1.培育酒類分析人才。
2.建立酒類釀造需檢驗項目。
4 初階官能品評與品酒師培訓 1.推廣高粱酒官能品評課程。
2.提高高粱酒飲用文化。
5 高粱酒創新產品應用開發實作 1.培育高粱酒及食品產業開發人才。
2.開發高粱酒特色產品。
6 高粱酒創新產品成果發表會 1.開發高粱酒創新應用產品:高粱酒法式甜點及巧克力,高粱酒特色產品等。
2.增加高粱酒多元應用及增加年輕族群對白酒的認知與體驗。
3.推廣高粱酒特色產品給業界及消費者,增加金門觀光特產項目及特色產品形象。
7 企業參訪 觀摩金車格瑪蘭酒廠及潭酵天地醋工廠等,增廣見聞。
8 專業實習 藉由產業實習及職場體驗,增加職場的適應及無縫接軌進入職場。
資料檢閱日期:2021-10-07  資料維護單位:食品科學系 友善列印 回上頁 轉寄好友 TOP
網頁更新日期:2021-10-07目前線上人數:273總瀏覽人數:1664615Flash下載PDF下載隱私權政策資訊安全政策RSS訂閱說明回食品科學系舊網
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