本系歷屆系(科)主任一覽表
 

屆次	科系	職稱	姓名	任職
第1屆	食品工程科	科主任	楊景芳	86.08~89.07
第2屆	食品工程科	科主任	鄭朝安	89.07~92.07
第3屆	食品科學系	代理系主任	李欣玫	92.08~94.07
第4屆	食品科學系	系主任	鄭朝安	94.08~97.07
第5屆	食品科學系	代理系主任	李欣玫	97.08~99.07
第6屆	食品科學系	代理系(所)主任	黃積淵	99.08~101.07
第7屆	食品科學系	系(所)主任	鄭朝安	101.08~104.07
第8屆	食品科學系	系(所)主任	楊景芳	104.08~107.7
第9屆	食品科學系	系(所)主任	李欣玫	107.8~110.7
第10屆	食品科學系	代理系(所)主任	賴盈璋	110.8-迄今